◆やぶ山日記

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昨日から食堂が本格的に始まりました。

連休初日にしては、お客様が少ない感じでしたが・・

うれしいことに、最初のお客様の注文が『かつどん』でした。

もうそれだけで・・十分満足です。


今日も皆様のお越しをお待ちしております。
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by otahirom | 2011-12-24 09:50

今朝の珍客

丸山リフトにキツネがひょっこり、姿を現しました。

明るい時間に見るのは初めてです。

用心深い動物なのに、ここだけ雪があるのが珍しかったのか・・・

わずか2~3分の出来事でした。

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by otahirom | 2011-12-19 07:47

「優良レンタル宣言」のステッカーが届きました。早速入り口に張りました。

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長野県索道事業者協議会の事業に協力し、「優良レンタル宣言」協力店に登録しました。

今年度初めて行われるもので、新聞等でもさかんにPRされています。

目的としては、レンタルを利用するお客様にスキーの楽しさを知ってもらうために、粗悪なレンタル品を使用しないようにしようということで、各レンタル店に協力を求められたものです。

プレッシャーも感じますが、基本に立ち返って、これをひとつの契機として、がんばりたいと思います。

画像は上が協力店のステッカー、下はこれも県の事業に協賛している「スノーキッズクラブ」のステッカーです。「スノーキッズクラブ」の会員には、割引サービスを行っています。
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by otahirom | 2011-12-18 07:54

商工会の研修旅行です。⇒白馬・大町方面

白馬ガレットを料理体験してきました。
面白がって焼いた分、しっかり食べて来ました。ちょっと食べ過ぎて、体重もすごいことに・・・

腹も身のうち、を実感しました。写真はデザートにしたものです。カロリー高そうです。

一枚食べただけでも結構満足しましたが、色々トッピングを楽しんでいたら・・
そばだけでも普通ならあんなには食べられなかったと思います。
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その後は『おひさま』のロケ地とイルミネーションを見学して帰りました。
充実の一日でした。
『おひさま』の水車小屋
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イルミネーション
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by otahirom | 2011-12-07 13:12

第2回「しなの食大学」へ行って来ました。

今回は人数が多く、33名の参加者でした。

テーマはおせち料理で、皆さん、先生の講義と包丁さばきに、真剣に取り組んでいました。

献立は、
 伊達巻
 花蓮根
 鮭 干し柿 霞和え
 カリフォルニアロール
 雑煮
でした。

羽子板と梅花、舞鶴の切り方を教えていただき、にんじんと大根・蒲鉾をむきました。

レシピにはその他のメニューもありましたが、時間の都合もあり、上記のものをつくりました。

先生の講義は落語を聞いているようで、色々な事柄を楽しく教えていただきました。
楽しいひとときでした。
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by otahirom | 2011-12-05 16:57

冷たい雨が降っています。雪に変わらないかなぁ。

宿泊予約状況を更新しました。

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夜中に雪が降ったようで、自動車にはうっすらと積もっていました。

朝もちらほら舞っていましたが、その後雨・・・

もう少し冷えてくれれば雪に変わるんじゃないかと、淡い期待を抱いています。
でも、湿った状態ではあまり良くないかも・・先日の雨でスノーマシンの雪も影響があっただろうし・・
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by otahirom | 2011-12-02 15:42